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Welche gewürze ins sauerkraut

Sauerkraut klassisch würzen Wenn Sie es traditionell mögen, würzen Sie das Sauerkraut mit. 1 Klassisch: Pfeffer, Kümmel, Wacholderbeeren und Lorbeer sind die Gewürze erster Wahl in der traditionellen bayrischen Küche. Optional passen. 2 Frische Lorbeerblätter und Nelken geben dem Sauerkraut ein würziges Aroma, während die Wacholderbeeren für eine dezente, süßliche Note sorgen. Der Pfeffer. 3 1/2 TL Kümmel · 10 Stk. Wacholderbeeren (zerdrückt) · 10 Stk. Pfefferkörner · 1/2 TL Lorbeergewürz · Thymian · Majoran. 4 Sauerkraut würzen, indem Gewürze wie Nelken, Wacholderbeeren, Lorbeerblätter, Pfefferkörner und Salz hinzugefügt werden und das Ganze 10 Minuten köcheln. Die klassische Variante wird gerne im Schnellkochtopf zubereitet. Feurig: Sauerkraut in einem Sieb abtropfen. 5 Sauerkraut lieblich würzen: Honig, Apfeldicksaft & Co. Neben Obst kannst du die Säure des Sauerkrauts auch mit anderen süßen Zutaten ausgleichen. Dafür empfehle ich dir neben Honig natürliche Süßungsmittel wie Apfeldicksaft, Ahornsirup oder Agavendicksaft. 6 Milchsäurebakterien wandeln Weißkohl in Sauerkraut um. Das Kraut ist sehr gesund und eine beliebte Beilage, etwa zu Fleisch, Nudeln oder Reis. Es lässt sich auch leicht selber machen. 7 Wenn du dein Sauerkraut auf traditionelle Weise zubereiten möchtest, dann benötigst du zum Würzen Pfeffer, Kümmel, Wacholderbeeren und Lorbeer. Auch ein paar Nelken kannst du dazugeben. Wer es besonders deftig mag, kann darüber hinaus auch gebratene Zwiebeln, Speck oder etwas mittelscharfen Senf hinzugeben. 8 Sauerkraut kann nicht nur herzhaft, sondern auch leicht. Einfach eine in Streifen geschnittene Paprikaschote, Ananasstücke und Sauerkraut mit einem Schuss Rapsöl in einer Schüssel vermischen – schon ist der Sauerkraut-Salat fertig. Wer mag, kann das Ganze noch mit Petersilie und Pfeffer abschmecken. 9 Mit den richtigen Gewürzen kann Sauerkraut überraschend vielfältig sein. Die folgenden Gewürzkombinationen passen besonders gut zum milchsauer-vergorenen Weißkraut: Klassisch: Pfeffer, Kümmel, Wacholderbeeren und Lorbeer sind die Gewürze erster Wahl in der traditionellen bayrischen Küche. sauerkraut aus der dose verfeinern 10