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Kürbissuppe mit schale und kernen
Hokkaidokürbis mit Schale in Stücke schneiden. Bei Vorhandensein eines Hochleistungsmixers (ich denke auch Thermomix) Kerne mit hinzugeben. Grob.
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Kürbiscremesuppe Mit Schale - Wir haben schmackhafte Kürbiscremesuppe Mit Schale Rezepte für dich gefunden! mit Kürbiskernöl und Kürbiskernen.
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Kürbis halbieren, Kerne sowie Fasern entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Die Schale kann mitgegessen werden. Zwiebeln und Knoblauch schälen.
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Die Kürbisse vom Fruchtfleisch, Kernen und der Schale trennen. Dann die Kürbisse in grobe Stücke schneiden. 2. In einem Topf mit Wasser die Kartoffeln etwa 20 Minuten kochen. In einem weiteren Topf die Zwiebeln mit den Kürbis Stücken kurz andünsten und mit der Gemüsebrühe aufgießen.
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Butter in einer Pfanne erwärmen, Schalotte und Kürbis ca. 5 Min. andämpfen. Bouillon dazugiessen, aufkochen, Hitze reduzieren, zugedeckt ca. 20 Min. köcheln, pürieren, würzen. Von der Orange Boden und Deckel, dann Schale ringsum bis auf das Fruchtfleisch wegschneiden.
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Den Kürbis von den Kernen befreien und mit Schale in ca. 2cm große Stücke schneiden. Die Möhren ebenfalls schälen und in Scheiben sowie die Zwiebeln und den Ingwer klein schneiden. Anschließend in einem großen Topf die Butter erwärmen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
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Zunächst musst du den Kürbis waschen und ggf. schälen. Anschließend schneidest du den Deckel mit dem Stielansatz mit einem scharfen Messer ab. Es empfiehlt sich, den Kürbis als Nächstes zu halbieren und von seinen Kernen und Fäden zu befreien. Dann wird er in kleine Stücke geschnitten. hokkaido kürbiscremesuppe rezept
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Der Hokkaidokürbis muss dabei nicht geschält werden, die Schale kann mitgegessen werden. Zwiebel und Knoblauch klein hacken und in Öl oder Butter anschwitzen.
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